Andel af høsten 2025 Marken

Friske grøntsager hver uge i 21 uger! Afhent i Herlev eller lidt udenfor Slagslunde.

Som andelshaver får du en pose friskhøstede grøntsager hver uge i høstsæsonen, du bliver inviteret til arrangementer på marken, og du bliver en del af en bevægelse for en bæredygtig og robust madproduktion nu og i fremtiden.

Du køber grøntsager direkte fra marken, så vi undgår dyre mellemled. Derved kan vi fokusere på at dyrke de bedste grøntsager på en måde, hvor vi passer på jord og biodiversitet.

Vi høster altid solmodne grøntsager og næsten altid på samme dag, som I får dem, så I vil opleve at de er super smagfulde, friske, sprøde og at de kan have jord på. En tomat, der virkelig smager sødt og krydret af tomat, er en vidunderlig mundfuld. Vi vil samtidig gerne undgå madspild, og derfor kan I opleve at nogle af grøntsagerne kan se anderledes ud end dem, som vi møder i supermarkedet. Fx kan de være mere skæve eller have små mærker, der nemt kan skæres af.

En andel koster 5250 kr (250 kr x 21 uger)

Hvordan?

Som andelshaver afhenter du dine grøntsager hver torsdag enten på marken, Stenlillevej 135, eller i Herlev, Stokholtsbuen 25.

Der står 8 kasser med  forskellige grøntsager til jer. Alt er friskhøstet og direkte fra vores mark. Du tager en pose, et bundt eller en grøntsag fra hver kasse ned i din medbragte pose. Et par dage før afhentning sender vi en mail ud med listen over grøntsagerne. Der kan dog ske udskiftninger i mellemtiden.

Hvornår?

Afhentning af grøntsager sker hver torsdag fra 5. juni til 30. oktober i 2025, 22 uger i alt, hvoraf 1 uge er ferie. Men vælger selv hvilken uge man holder ferie og derved ikke henter grøntsager. På marken kan man hente fra kl 13:30 til og med næste dag. I Herlev kan man hente kl 14 til 16:30. Hvis man ikke kan i det tidsrum, så finder vi en løsning. Hvis man er forhindret i at afhente, skriver man bare en sms og aftaler en senere afhentning.

Hvor mange grøntsager kan du forvente?

Vi planlægger efter at andelshavere får cirka 8 forskellige grøntsager om ugen i gennemsnit hen over sæsonen. En grøntsag kan fx være en ét salathovede eller ét græskar eller en enhed, fx et bundt persille eller gulerødder.

Men de ugentlige mængder og udvalget afhænger meget af sæsonen. Der vil være mindre enheder i starten af sæsonen, med mere bladgrønt og lettere grøntsager, f. eks spinat, mizuna, salat, grønne hvidløg, timian og grønkål. I højsæsonen er der større mængder og mangfoldighed, bl. a. tomater, squash, kål, basilikum, gulerødder, chilier og agurker vil fylde din pose. Efteråret vil selvfølgelig blandt andet byde på græskar, rodfrugter og flere slags kål.

Eksempler på en uge med grøntsager

I starten af sæsonen:

• Spinat
• Salat
• Nye kartofler
• Persille
• Radisser
• Bladbede
• Mizuna

Midt på sæsonen:

• Tomater
• Salat
• Persille
• Grønkål
• New Zealandsk spinat
• Gulerødder
• Squash
• Glaskål

I slutningen af sæsonen:

• Grønkål
• Rødkål
• Bladbede
• Glaskål
• Radicchio
• Salat
• Beder
• Porrer

Hvis man ikke kan spise en hel andel alene, kan man købe den sammen med naboen eller en ven og fx hente hver anden uge.

Et fællesskabsbaseret jordbrug

Et stærkt lokalt fællesskab omkring jordbruget er afgørende for at kunne lave et bæredygtigt landbrug. At I som kunder kan spise helt friske, sprøde grøntsager, besøge os, mærke jordforbindelsen og se, hvordan vi arbejder med at opbygge jordens sundhed, giver jer en forståelse for og tilknytning til maden og jorden. Samtidig betyder det meget for os som jordbrugere, at I ved at betale forud for høsten giver os en sikkerhed for at de grøntsager og urter vi producerer ender som nærende mad hos jer.

Du kommer til at spise grønt der er i sæson og modnet i solen! 

Hvor meget vi ender med at producere på markerne afhænger, ud over vores evner som jordbrugere, af regn og sol, vind og vejr. I det fælleskabsbaserede jordbrug satser vi sammen. Får vi en alt for tør, alt for våd, alt for kold eller alt for varm sommer, kan det betyde at nogle af vores afgrøder mislykkedes og ikke ender i poserne. Omvendt får I mere i poserne end planlagt, hvis høsten går godt.

Hvorfor betale på forhånd? 

Som andelshaver køber du en andel af sæsonens grøntsager på forhånd. På den måde er du med til at sikre at vi jordbrugere kan planlægge mængderne, så vi undgår madspild. Du sikrer også at vi har penge til at købe frø, redskaber, såjord osv., da disse ting skal købes i starten af året.

Som andelshaver er du en del af marken!

Som andelshaver af jordbruget inviterer vi jer til at blive en del af livet på marken. Ud over den økonomiske støtte, vil du blive inviteret til arbejdsdage og arrangementer i marken. Det er helt frivilligt om du har tid og lyst til at hjælpe. Men det giver også en god mulighed for at andelshavere kommer tættere på produktionen og selv får jord under neglene. Man er derudover også altid velkommen til at skrive til os, hvis man gerne vil være med til arbejdet i marken. Informationer om arrangementer vil blive sendt ud på mail til alle andelshavere.